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            豆雅国际COFFEE

            豆雅国际COFFEE——咖啡豆的介绍

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            点击次数:2518 更新时间:2016年11月23日15:15:40 打印此页 关闭

            咖啡是中国咖啡文化的载体


            咖啡是人对中国咖啡文化的诠释,人将对咖啡的无比热爱注入咖啡豆之中。希望它带着咖啡文化在中国大地开花结果。

            因为热爱 所以疯狂---- 人对咖啡的品质要求几乎接近近疯狂。

                 

            咖啡的使命---弘扬中国咖啡文化,


            咖啡是超值的---每粒咖啡豆充满咖啡及其生活的热爱,是家庭的---啡友们正在喝着咖啡 分享生活中的点点滴滴。。。。。。

               

            咖啡是中国咖啡平民化的倡导者。

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            咖啡系列产品

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            咖啡产品之尊品系列



            咖啡产品之精选系列




            咖啡生豆

                 咖啡生豆是咖啡树的种子。是被人们通常喊做咖啡樱桃(咖啡浆果)里边隐藏着的财富。它们被错误地称为“豆子”是因为它们与我们平常见到的豆类很相似,不过它们实际上是咖啡的种子。通常咖啡浆果里边会有两粒扁平呈椭圆形的咖啡生豆,有少部分咖啡浆果里边只有一粒咖啡生豆,就像稻谷里边只有一粒大米,这种豆子被喊做Peaberry(圆豆)。这些咖啡生豆通常都含有胚乳。


                 咖啡精选来自全世界的优质咖啡生豆,五层机选两层人工筛选确保咖啡豆质量。



            (肯尼亚生豆)





            (咖啡豆肯尼亚的咖啡合作庄园实景图)




            (辛勤的肯尼亚农民正在采摘咖啡豆)




            (咖啡在巴西的合作庄园实景图)


            咖啡豆的筛选

                 咖啡生豆从产地经过一番的加工处理,分级之后运到世界各地,但我们在接受这批生豆时,就算再高级的咖啡生豆也好,其实里面还是含有不少的杂豆,而且我们一般在鉴定生豆的优劣,是将一定量的样品中所含掺杂物的百分比「瘕疵数」,来决定质量的依据,瑕疵数越小,质量越高。所以我们必要通过机器或者手工将杂豆筛选出来,让咖啡的品质更上一层楼。


            (印度尼西亚人民正在认真的进行咖啡果实初选)



            (机选咖啡豆)


            (分装中的咖啡生豆)


            咖啡烘焙

                 生咖啡豆本身是没有任何咖啡的香味儿的,只有在炒熟了之后,才能够闻到浓郁的咖啡香味儿。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆内部成分的转化过程,只有经过烘焙之后产生了能够释放出咖啡香味的成分,我们才能闻到咖啡的香味儿。

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            我们有

            专业人员 -- 有十五年烘焙经验的专业烘焙团队

            烘焙设备 -- 韩国泰焕全自动咖啡烘焙机器

            烘焙环境 -- 咖啡专用烘焙厂房

            咖啡封装 -- 专业工人流水线操作


            (德国进口的PROBAT烘焙机正在烘焙咖啡豆)



            (正在在冷却的咖啡豆)

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            对于我来说:咖啡是一种生活



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